Stadsbrouwerij de Koperen Kat Stadsbier 015 (5%)

De 015 pilsener (nach Pilsener Brauart) bier is vernoemd naar het netnummer van Delft. Samen met de Blonde Anouk en het Lindebier waren dit de eerste bieren die in 2011 door de brouwerij werden gebrouwen. Het ondergistende, ongefilterde en ongepasteuriseerde bier is gebaseerd op de manier waarop Josef Groll in 1842 in het Boheemse Pilsen voor het eerst met succes pils brouwde. De 015 is een fris, licht bitter bier en een Pilsener waar we trots op zijn.

Bekijk hier welke Pilsener Urtype's en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
Een Pilsener Urtype is vaak wat voller en bitterder dan een reguliere Pilsener.Het alcoholpercentage ligt tussen de 4,4% en 5,5%, de beste schenktemperatuur ligt tussen de 3 – 5 graden Celsius. Dit ondergistende bier is meestal blond en heeft een zachtzoete moutige smaak en een behoorlijke hopbitterheid, die lang blijft hangen. Het bier heeft relatief veel koolzuur en is mede daardoor verfrissend en dorstlessend. Een Pilsener Urtype combineert goed met, salades, romige kazen en schaal- en schelpdieren.

Het oog
Pilsener Urtype is blond tot amberachtig van kleur. Vaak helder tot briljant, een enkele keer licht troebelig. Het schuim is romig en stabiel en blijft aan het glas plakken.

De neus
De geur is redelijk neutraal en heeft wat kruidige elementen, afkomstig van de hop.

De mond
Bitterheid is kenmerkend voor Pilsener Urtype. Dit bier is bitter tot zeer bitter. Zachte, zoete invloeden van de mout liggen onder de verfijnde bitterheid, die lang aanhoudt in de nasmaak. Dit zuivere bier heeft veel finesse door het gebruik van edele hopsoorten van Duitse en Tsjechische bodem.

Meer weten over Stadsbrouwerij de Koperen Kat uit Delft? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Stadsbrouwerij de Koperen Kat er nog meer verkrijgbaar zijn.