Stadsbrouwerij de Koperen Kat Princebier (7%)

Princebier is een oranjeroodgekleurd amberbier met een frisfruitige moutsmaak. De naam verwijst naar de bijnaam van Delft, Princestad. Deze bijnaam heeft de stad, vanwege haar historische banden met de Princen van Oranje. Willem van Oranje, voormalig stadhouder van Koning Filips II voor Holland, Zeeland en Utrecht, leidde vanaf 1572 vanuit Delft de opstand tegen Filips II. Elke Nederlander kent de verhalen van de slagen van de Watergeuzen tegen de Spaanse legers van De IJzeren Hertog Alva. De opstand leidde in 1581 tot de onafhankelijkheidsverklaring en De Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden wat Delft de De Facto hoofdstad maakte van de republiek. In de Nieuwe Kerk in Delft is daarnaast het familiegraf van de familie Van Oranje.

Bekijk hier welke Amber Ales en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
Een Amber Ale is een bovengistend, amberkleurig bier. Vroeger werd deze bierstijl ook wel Red Ale genoemd. Het bier smaakt zacht en zoet, dankzij de gekleurde mouten, die karamelachtige aroma’s geven. De Amerikaanse hopsoorten leggen daar een fruitige deken van vooral citrusfruit overheen. Een amber ale heeft doorgaans een alcoholpercentage tussen de 4,5% – 6,4%. De beste drinktemperatuur ligt tussen de 6 – 8 graden Celsius. Deze brouwstijl combineert lekker met: Barbecue-gerechten, cheddar en bananencake.

Het oog
Kleur is amber tot koperkleurig, roodbruin-achtig. Het heldere bier heeft een flinke schuimkraag, die lang overeind blijft.

De neus
De Amerikaanse hopsoorten zijn prominent aanwezig en zorgen voor fruitige aroma’s van onder meer sinaasappel. De donkere mouten geven een milde zoetheid met tonen van karamel.

De mond
De hop vind je sterk terug in de smaak. Aroma’s van citrusfruit, zoals sinaasappel, winnen het van de zachte karamelsmaken. Desondanks houden de hop en de mout elkaar prima in evenwicht.

Meer weten over Stadsbrouwerij de Koperen Kat uit Delft? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Stadsbrouwerij de Koperen Kat er nog meer verkrijgbaar zijn.