Stadsbrouwerij de Koperen Kat Blonde Anouk (5%)

Onze Blonde Anouk is het eerste bier dat door de brouwerij werd gebrouwen en is vernoemd naar Anouk, de oudste (en blonde) dochter van de oprichter Rolf Katte. De Blonde Anouk is een fris en mild gehopt, ongefilterd en ongepasteuriseerd bier van hoge gisting. Het bier is gebaseerd op het idee om een eenvoudig, smakelijk en ambachtelijk bier te maken met een alcoholpercentage van een gewone pils en dus door iedere bierliefhebber, waaronder veel dames, gedronken kan worden. Tevens is de Blonde Anouk het meest populaire bier van ons.

Bekijk hier welke Pale Ales en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
De American Pale Ale is de Amerikaanse interpretatie van de klassieke Engelse stijl. In de Amerikaanse variant ontdek je regelmatig bloemige en fruitige aroma’s, afkomstig uit de Amerikaanse hopsoorten. Het bovengistende bier heeft een medium tot hoge hopbitterheid, de moutigheid is medium tot laag. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 4,5% – 6%. De geadviseerde drinktemperatuur ligt tussen de 7 – 10 graden Celsius. Deze bouwstijl is goed te combineren met: Gegrild vlees, milde cheddar en (verassend) appeltaart!

Het oog
De kleur is licht, geel tot licht amber. In de meeste gevallen is het bier helder, soms is een lichte troebeling waar te nemen. De schuimkraag is stabiel, maar wat ongelijkmatig.

De neus
Het hoparoma voert de boventoon. Veelal bloemige en fruitige aroma’s, denk aan citrusfruit en marmalade. Moutige aroma’s als brood en toast spelen de tweede viool in deze compositie.

De mond
De hoparoma’s zijn bovenliggend en geven een bitter tot zeer bitter karakter. De zoete moutsmaken als biscuit, brood en toast zijn aanwezig, maar worden overvleugeld door bloemige en fruitige smaken, zoals limoen en sinaasappel.

Meer weten over Stadsbrouwerij de Koperen Kat uit Delft? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Stadsbrouwerij de Koperen Kat er nog meer verkrijgbaar zijn.