Raven Bone Hill Maassluis Stadsbier (8,5%)

Begin maart 2011 heeft Raven Bone Hill samen met de Stichting Monstersche Sluis een proefsessie georganiseerd met een select proefpanel, bestaande uit ondernemers, politici, horecauitbaters en slijters. Zij hebben hun voorkeuren en aversies kenbaar gemaakt, en op basis hiervan zijn twee proefbrouwsels gebrouwen.
Op 17 juni 2011 werden deze proefbrouwsels ter beoordeling gepresenteerd aan een groep van ca 100 Maassluise ondernemers en Bierliefhebbers. Nadat het lekkerste proefbrouwsel was gekozen en alle feedback was verwerkt, werd het definitieve brouwsel in een eerste oplage van 750 liter gebrouwen. Dit was binnen enkele weken op.
Vrijdag 30 september werd op de Furieade 2011 het bier voor het eerst gepresenteerd en getapt. Sinds die presentatie is het Monstersche Sluis Bier verkrijgbaar bij een groeiend aantal slijterijen en horecagelegenheden in en om Maassluis.

Het Bier
Het bier is een toegankelijk blond bier met een alcoholgehalte van 7%. Door een goede mix van mouten en een rijke blend van bittere en aromatische hoppen heeft het bier een bitter, fruitig, maar toch aromatisch karakter. De toevoeging van lokale honing geeft het bier een authentieke, warme smaak waar afhankelijk van het seizoen en de lokale bloemen soms munt in te ontdekken is.

Bekijk hier welke Pale Ales en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
De American Pale Ale is de Amerikaanse interpretatie van de klassieke Engelse stijl. In de Amerikaanse variant ontdek je regelmatig bloemige en fruitige aroma’s, afkomstig uit de Amerikaanse hopsoorten. Het bovengistende bier heeft een medium tot hoge hopbitterheid, de moutigheid is medium tot laag. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 4,5% – 6%. De geadviseerde drinktemperatuur ligt tussen de 7 – 10 graden Celsius. Deze bouwstijl is goed te combineren met: Gegrild vlees, milde cheddar en (verassend) appeltaart!

Het oog
De kleur is licht, geel tot licht amber. In de meeste gevallen is het bier helder, soms is een lichte troebeling waar te nemen. De schuimkraag is stabiel, maar wat ongelijkmatig.

De neus
Het hoparoma voert de boventoon. Veelal bloemige en fruitige aroma’s, denk aan citrusfruit en marmalade. Moutige aroma’s als brood en toast spelen de tweede viool in deze compositie.

De mond
De hoparoma’s zijn bovenliggend en geven een bitter tot zeer bitter karakter. De zoete moutsmaken als biscuit, brood en toast zijn aanwezig, maar worden overvleugeld door bloemige en fruitige smaken, zoals limoen en sinaasappel.

Meer weten over Raven Bone Hill uit Maassluis? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Raven Bone Hill er nog meer verkrijgbaar zijn.