Oedipus Brewing Mama (5,0%)

Ken je die persoon over de man die zijn vader onbewust vermoordde, zijn moeder huwde en zich realiseerde wat hij zijn eigen ogen had gestoken? Hahahaha. Ja, die is hilarisch.

Hoewel het nogal schrander is, is de Oedipus <3 Mama-verbinding niet eens waarom we haar zo noemden. Ze kreeg de naam omdat we bij het brouwen ontdekten dat wat ons het meest bindt, naast onze stervende liefde voor bier, de liefde voor onze Mama was. Dat onvoorwaardelijke, betrouwbare, warme gevoel is wat ons leidt in alles wat we doen. En zo ging onze mama voor altijd van ons leven, voor altijd in onze bieren.

Alle wegen leiden terug naar Mama, of je nu het spreekwoordelijke ouderlijk huis voor de eerste keer verlaat, of je bent de vermoeide wereldreiziger – we moeten allemaal soms in de liefdevolle armen van Mama vallen.

We hebben Mama ontwikkeld om een ​​laag alcoholisch bier (5% ABV) met een geweldige smaak te presenteren. Mama is droog, blond en heeft delicate aroma’s van citrus en lychee. Ze was bedoeld als een verfrissend gatewaybier om mensen te helpen vertakken, maar zonder overweldigend of te bitter te zijn. In aanvulling op de bitterhop, voegen we aan het einde van de kook meerdere toevoegingen van Centennial toe om dit bier een grapefruit-achtige smaak te geven. We proberen een zuivere gisting te verkrijgen met een Engelse Ale-giststam, die een beetje meer body en fruitige smaak toevoegt. Terwijl ze naar voren springt, is Mama het lichtste, meest relaxte bier in ons hoppig bierspectrum.

Dit is een brouwsel waar je altijd op terug kunt komen, net als je Mama.

Bekijk hier welke Pale Ales en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
De American Pale Ale is de Amerikaanse interpretatie van de klassieke Engelse stijl. In de Amerikaanse variant ontdek je regelmatig bloemige en fruitige aroma’s, afkomstig uit de Amerikaanse hopsoorten. Het bovengistende bier heeft een medium tot hoge hopbitterheid, de moutigheid is medium tot laag. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 4,5% – 6%. De geadviseerde drinktemperatuur ligt tussen de 7 – 10 graden Celsius. Deze bouwstijl is goed te combineren met: Gegrild vlees, milde cheddar en (verassend) appeltaart!

Het oog
De kleur is licht, geel tot licht amber. In de meeste gevallen is het bier helder, soms is een lichte troebeling waar te nemen. De schuimkraag is stabiel, maar wat ongelijkmatig.

De neus
Het hoparoma voert de boventoon. Veelal bloemige en fruitige aroma’s, denk aan citrusfruit en marmalade. Moutige aroma’s als brood en toast spelen de tweede viool in deze compositie.

De mond
De hoparoma’s zijn bovenliggend en geven een bitter tot zeer bitter karakter. De zoete moutsmaken als biscuit, brood en toast zijn aanwezig, maar worden overvleugeld door bloemige en fruitige smaken, zoals limoen en sinaasappel.

Meer weten over Oedipus Brewing uit Amsterdam? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Oedipus Brewing er nog meer verkrijgbaar zijn.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Oedipus Brewing Mama (5,0%)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *