Oedipus Brewing Gaia (7,0%)

Gaia, moeder Aarde en moeder van allemaal. Ze is een West Coast IPA, boordevol verfrissende hoppige en fruitige smaken. Ze verspreidt vruchtbare aroma’s van grapefruit, passievrucht, cannabis en dennen – net als pollen, zo spreidt ze haar liefde uit.

Onze Gaia is zwanger van vijf soorten Amerikaanse hop, waardoor ze een mooi, dik, rond lichaam heeft. Voor ons werkte het werken aan dit brouwsel op een manier die veel van onze anderen mogelijk maakte. Deze IPA stuurde onze zintuigen een verkennende overdrive met haar in-your-face-smaken. Het legde de basis voor nieuwe werelden van smaak – Porters, Double IPA’s, Barley Wines, Imperial Stouts en Sours – we konden alleen ontdekt hebben door ons werk aan Gaia.

Het bier begint met een stevige laag basis en enkele gekleurde mouten, wat resulteert in een 7% ABV-bier. We gebruiken vier verschillende Amerikaanse hopsoorten door het brouwsel – Cascade, Columbus, Chinook en Centennial – die bijdragen aan pijnlijke en harsachtige smaken. Na de gisting drogen we hop met dezelfde vier hopvariëteiten plus Amarillo, wat een beetje fruitig maakt.

Al met al is Gaia een gelaagd, intens bier. Zet je schrap voor de bitterheid, maar blijf graven naar de zoete dingen, vers van de aarde naar je gezicht.

Bekijk hier welke India Pale Ale’s en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
ROTT. straf is een IPA, oftewel, een Indian Pale Ale. Een IPA is een complex, goud tot amberkleuring Engels biertype met 5,6 tot 7,5 Vol% alcohol.

Het oog
Normale IPA’s zijn goud tot amberkleurig, en over het algemeen helder. Het schuim van een IPA in ongelijkmatig. De schuimstabiliteit is inzakkend tot een blijvend laagje of ringetje. Het koolzuurgehalte varieert van normaal tot tamelijk hoog.

De neus
Hoparoma hoort duidelijk aanwezig te zijn, bij Amerikaanse versies is dit overduidelijk minder sterk. Hopkarakter mag bloemig, aardachtig of fruitig zijn. Dryhopping komt vaak voor bij IPA’s. Karamel- of toast-achtige moutaroma’s zijn normaal, maar niet vereist. De fruitigheid van de hop is toegestaan, maar moet niet overheersen.

De mond
Hopsmaak hoort aanwezig te zijn, de hopbitterheid is middelmatig tot hoog. De hopsmaken moeten overeenkomen met het hoparoma voorbeelden hiervan zijn, bloemig, aardachtig, enz. De moutsmaken ondersteunen de hopsmaak en -bitterheid, deze zijn dus op achtergrond aanwezig. Moutsmaken horen een Engels karakter te hebben. Biscuit-, toast- of broodachtige smaken, eventueel in combinatie met karamelachtige smaken zijn normaal voor dit type. Door de vergisting ontstaat een lichte fruitigheid.

Meer weten over Oedipus Brewing uit Amsterdam? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Oedipus Brewing er nog meer verkrijgbaar zijn.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Oedipus Brewing Gaia (7,0%)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *