de Blauwe IJsbeer Gouwe Ouwe IJsbeer (6%)

Dit polder-blond bier is van hoge gisting. De Gouwe Ouwe IJsbeer is gebrouwen met gerstemout, water, hop en gist.

Gouwe Ouwe IJsbeer heeft een alcoholpercentage van 6% en is verkrijgbaar op 20 liter fust en 33 cl one-way flessen.

Gouwe Ouwe IJsbeer combineert prachtig met een belegen boerenkaas of bijvoorbeeld een gegrilde entrecote en bearnaisesaus.

De bier komt het beste tot zijn recht bij een schenktemperatuur van 5 °C en gedronken uit de Blauwe IJsbeer speciaal bier bokaal.

Bekijk hier welke Pale Ales en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
De American Pale Ale is de Amerikaanse interpretatie van de klassieke Engelse stijl. In de Amerikaanse variant ontdek je regelmatig bloemige en fruitige aroma’s, afkomstig uit de Amerikaanse hopsoorten. Het bovengistende bier heeft een medium tot hoge hopbitterheid, de moutigheid is medium tot laag. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 4,5% – 6%. De geadviseerde drinktemperatuur ligt tussen de 7 – 10 graden Celsius. Deze bouwstijl is goed te combineren met: Gegrild vlees, milde cheddar en (verassend) appeltaart!

Het oog
De kleur is licht, geel tot licht amber. In de meeste gevallen is het bier helder, soms is een lichte troebeling waar te nemen. De schuimkraag is stabiel, maar wat ongelijkmatig.

De neus
Het hoparoma voert de boventoon. Veelal bloemige en fruitige aroma’s, denk aan citrusfruit en marmalade. Moutige aroma’s als brood en toast spelen de tweede viool in deze compositie.

De mond
De hoparoma’s zijn bovenliggend en geven een bitter tot zeer bitter karakter. De zoete moutsmaken als biscuit, brood en toast zijn aanwezig, maar worden overvleugeld door bloemige en fruitige smaken, zoals limoen en sinaasappel.

Meer weten over Brouwerij de Blauwe IJsbeer uit Nieuwpoort? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Brouwerij de Blauwe IJsbeer er nog meer verkrijgbaar zijn.