Brouwerij Ebontree Smoked Bock (7,5%)

Een Dubbelbock gecombineerd met Lapsang Souchong thee voor een stevige, maar toch zachte rooksmaak.

Bekijk hier welke Bockbieren en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
Een Bokbier of Bockbier is een typisch Nederlands seizoensbier met een alcoholpercentage van 6,0% tot 7,5% alcohol. De basismaak van bockbier is zoetig en er zit een bitter in van mout. Het is een redelijk vol bier, wat wel doordrinkbaar is.

Het oog
Kleur (donker) koper, roodbruin tot donkerbruin. Het is helder bier. Bockbier of bokbier heeft een stabiele schuimkraag. Het koolzuurgehalte van een bockbier is normaal. De nasmaak is licht moutig en is ietwat bitter.

De neus
Typische karamel, soms koffie/cacao-achtig aroma is duidelijk aanwezig. Moutig zoetige tot zoete geur, soms licht gebrande moutbitterheid. De geur van een Bo(c)kbier hoort (licht) zoetig karamelachtig te zijn. Er zijn tegenwoordig brouwerijen die een tegenhanger van een traditioneel bockbier brouwen, die niet zo zoet zijn als normaal.

De mond
De smaak is in evenwicht met de geur: licht moutig, zoetig met duidelijke karameltoetsen. Moutbitterheid en iets gebrand. Sommige Bo(c)kbieren zijn tamelijk zoet. Ondergistende en de Duitse versies zijn wat droger. In de smaak wordt complexe moutigheid gedomineerd door de rijke smaken van Münchener- en Viennamout, die bijdragen tot geroosterde aroma’s. Hopbitterheid is over het algemeen voldoende hoog genoeg om de mout aroma’s te ondersteunen, waardoor een beetje zoetheid blijft hangen in de nasmaak. Bockbier heeft geen sterke hopsmaak, en normaal gesproken geen gebrand of geroosterd karakter. Er zitten geen kruiden of andere toevoegingen in.

Meer weten over Brouwerij Ebontree uit Dordrecht? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Brouwerij Ebontree er nog meer verkrijgbaar zijn.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Brouwerij Ebontree Smoked Bock (7,5%)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *