Brouwerij Ceaux Bastard (5%)

Het is een Wheat-pale-ale, en het is de bastaardzoon uit een affaire tussen Amerikaanse hop, Duitse mout en Engelse gist. Kortom: “Das beste of three worlds”

Ceaux Bastard is een eigenwijs fris bier met duidelijke Amerikaanse hoptonen, een romige schuimkraag, een stevige bite en een frisse afdronk!

Bekijk hier welke Pale Ales en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
De American Pale Ale is de Amerikaanse interpretatie van de klassieke Engelse stijl. In de Amerikaanse variant ontdek je regelmatig bloemige en fruitige aroma’s, afkomstig uit de Amerikaanse hopsoorten. Het bovengistende bier heeft een medium tot hoge hopbitterheid, de moutigheid is medium tot laag. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 4,5% – 6%. De geadviseerde drinktemperatuur ligt tussen de 7 – 10 graden Celsius. Deze bouwstijl is goed te combineren met: Gegrild vlees, milde cheddar en (verassend) appeltaart!

Het oog
De kleur is licht, geel tot licht amber. In de meeste gevallen is het bier helder, soms is een lichte troebeling waar te nemen. De schuimkraag is stabiel, maar wat ongelijkmatig.

De neus
Het hoparoma voert de boventoon. Veelal bloemige en fruitige aroma’s, denk aan citrusfruit en marmalade. Moutige aroma’s als brood en toast spelen de tweede viool in deze compositie.

De mond
De hoparoma’s zijn bovenliggend en geven een bitter tot zeer bitter karakter. De zoete moutsmaken als biscuit, brood en toast zijn aanwezig, maar worden overvleugeld door bloemige en fruitige smaken, zoals limoen en sinaasappel.

Meer weten over Brouwerij Ceaux uit Utrecht? Klik dan hier.

Of klik <a href="https://www.speciaalbierwereld.nl/product-categorie/brouwerij/brouwerij-ceaux/ om te zien welke bieren van Brouwerij Ceaux er nog meer verkrijgbaar zijn.