Big Belly Mo Phi (4,5%)

Mo Phi is niet zo dik als een weizen maar meer doordrinkbaar als een pale ale. Gebrouwen met een citroengras en de favoriete hops (Citra & Simcoe). Dus je kunt veel limoen, papaya en mango aroma's verwachten. Mo Phi is een zeer verfrissende tarwe ale.

Bekijk hier welke Weizen-bieren / Wheat Ales en andere bierstijlen we nog meer in ons assortiment hebben.

Deel een biertje!

Kenmerken

Algemene kenmerken
Weizen / Wheat Ale is een Duits tarwebier. Het wordt geschonken in grote glazen, waarbij de volle romige schuimkraag boven het glas uitstijgt. De smaak is zacht, romig en zoet met maar weinig bitterheid. Aroma’s van kruiden, kruidnagel en banaan zijn veelvoorkomend. De gist onderin de fles wordt los gewalst van de bodem en meegeschonken in het glas. Het bier wordt daardoor troebel en krijgt een vollere smaak. Weizen is gebrouwen met tenminste de helft tarwemout. Anders dan bij witbier worden aan Weizen geen kruiden toegevoegd.

Het alcoholpercentage van een weizen ligt doorgaans tussen de 5% – 5,6%. Het is een bovengistend bier met nagisting op de fles. De ideale drinktemperatuur ligt tussen de 6 – 8 graden Celsius, en kan goed gecombineerd worden met pretje, jonge romige kaas en abrikozenvlaai.

Het oog
De kleur is over het algemeen blond, maar een weizen kan ook amberkleurig (dunkelweizen) zijn. Het bier is troebel en heeft een zeer stevige en forse schuimkraag.

De neus
De geuren van een weizen doen denken aan rijpe banaan of bananenschuimpjes. Ook de typische kruidnagelgeur vind je terug in een Weizen. Deze geur komt voor uit de gist.

De mond
De smaak is vooral vol, fruitig en zoet. Onder die zoetheid gaat soms een licht verfrissend zuurtje schuil, dit gebeurd vooral in de afdronk.

Meer weten over Big Belly Brewing uit Breda? Klik dan hier.

Of klik hier om te zien welke bieren van Big Belly Brewing er nog meer verkrijgbaar zijn.