Zaterdag 02-12-2023 Geproefd & geschreven door… Tom van Baalen! Tom proefde en combineerde de Arctic Sky van Harbour Brewing Company met een mooie romige kaas. De Harbour brewing Company komt uit Bodmin in het Verenigd Koninkrijk.
Harbour Brewing Company – Arctic Sky
Deze Arctic Sky is een mooie IPA van 4.3%. Het is een cold IPA. Deze IPA heeft veel weg van een klassieke IPA. Mooie bitter, mooie harsigheid. In de smaak is hij erg fris met duidelijke tonen van citrus. Het bier heeft ook een crispy bite en zoals eerder gezegd een goede bitter.
Foodpairing
Ik pairde dit bier met een Beauvale cheese van Cropwell Bishop Creamery uit Nottinghamshire en vijg. De romige kaas versterkt het frisse van het bier en de kaas smaakt dan juist weer voller en romiger. Een goede match.
Op zoek naar nog meer toffe reviews? Klik dan hier!
