DAVO - Ventura
Bier Reviews

DAVO – Ventura : Review

Vrijdag 17-11-2023 Geproefd & geschreven door… Paul van Schooten Mijn naam is Paul van Schooten (op Instagram beter bekend als @paul_bierenbbq) en dit is mijn eerste review voor SPeciaalbierwereld.nl. Voor deze eerste keer moest dat natuurlijk wel een mooi lokaal bier zijn. Ik heb de DAVO – Ventura uitgekozen uit Deventer.

DAVO – Ventura

Dit bier is speciaal als limited edition gebrouwen voor de investeerders van DAVO. Op dit moment zijn er nog flessen via een winkel of webshop te koop. De DAVO – Ventura is een Barley Wine van 10% met een EBU van 30 en een EBC van 80.

Wat vond ik er van…

In het glas komt een prachtig donker bier met een romige donkerbruine schuimkraag. In de geur komt gelijk rozijnen en chocola naar voren. Zowel uiterlijk als de geur dus dik in orde, tijd om te proeven. In de smaak komen de rozijnen en chocola ook mooi naar voren, ook tonen van koffie. Ergens denk ik ook iets kruidigs te proeven. De rozijnen blijven mooi op de tong hangen. Al met al een prachtige Barley Wine, gelukkig ligt er nog een fles in de kast.

Gescoord op Untappd een 4,25/5

Foodpairing

Een Tomahawk steak met friet en een heerlijke zelfgemaakte Barley Wine saus, alles bereidt op de BBQ. Steak mooi grillen, de friet in het mandje aan draaistang. De saus maak je in een gietijzeren pan ook op de bbq, met hierin natuurlijk ook de DAVO – Ventura. Dit combineert heerlijk met het vlees en daarbij drink je natuurlijk dan ook een glas vol met die heerlijke Barley Wine. Interesse in het recept, stuur me een berichtje op Instagram.

De Brouwerij

De drie eigenaren van DAVO, Jos, Marijn, en Arnoud, ontmoetten elkaar in 2007 in bierencaf√© de Heks in Deventer. Samen besloten ze: “We gaan bier brouwen!” Arnoud, die had al een brouwset van zijn vader gekregen. Marijn had een hoop ervaring in de horeca. En Jos? Jos hield gewoon van bier, simpel. Ze flikten het: ze maakten lekker bier volgens de Three-Pint-Rule. In 2012 dachten ze: “We gaan ervoor!” en schreven DAVO in bij de KvK. Daarna gebeurde er een hoop. We loodsen je even in vogelvlucht door de belangrijkste hoogtepunten heen:

  • 2007    Elkaar ontmoet bij de Heks 
  • 2012     DAVO ingeschreven bij KvK 
  • 2012     Eerste eigen bier gebrouwen, de Hoppenblond 
  • 2013     Eerste editie DAVO-fest 
  • 2013     Eerste batch Roadtrip 
  • 2014     DAVO voor het eerst in de supermarkt 
  • 2015     Crowdfunding voor brouwerij en proeflokaal in Deventer 
  • 2016     Opening van de brouwerij en proeflokaal in Deventer 
  • 2016     Eerste bier uit eigen tank, de Caf√©racer 
  • 2018     Crowdfunding en opening van het proeflokaal in Arnhem 
  • 2019     Surf Ale op blik 
  • 2019     Eerste DAVO Whisky gemaakt 
  • 2020    Derde crowdfunding en opening van het proeflokaal in Zwolle 
  • 2021     Opening van Buitenpost en vierde proeflokaal in Twello 
  • 2023    Buitenpost bier voor het eerst gebrouwen met eigen gerst   
  • 2023    Nieuwe tank toegevoegd aan de brouwerij in Deventer 
  • 2023    Bird’s Eye gebrouwen in samenwerking met Stichting Vogeleiland
  • 2023    Vijfde DAVO Whisky gemaakt

Wil je nog meer reviews lezen? Klik dan snel hier!

Biercheque

Dit vind je misschien ook leuk...