Geschreven door: Dimitri Zafiriadis, 07-04-2021 Biernieuws uit Almere! Brouwerij Stijl heeft een nieuw bier op de markt. De Zuiderzee Saison is een collaboration, maar dan niet met een andere brouwerij… Een collaboration houdt in, dat dit bier in samenwerking met een andere partij is gebrouwen. In dit geval is dit het Zuiderzee Museum in Enkhuizen. Ter ere van de inpoldering van de Zuiderzee (beter bekend als het IJsselmeer) waardoor Flevoland de provincie waar Almere in ligt is ontstaan.
Zuiderzee Saison
Dit bijzondere bier is gebrouwen met paarse wortel en gele biet van Boerderij Zonneheerdt in Dronten en met het restbrood van verschillende lokale bakkerijen. Hierdoor wordt deze Zuiderzee Saison circulair en lokaal! Door het gebruik van de paarse wortel krijgt deze saison een mooie roze kleur. De gele biet die gebruikt is, geeft een licht zoet karakter. Een saison is van origine een wat droge bierstijl, wat zorgt voor een verfrissend mondgevoel. Een saison kan ook vaak een licht zuurtje bevatten wat de kruidigheid in balans brengt en hem dus doordrinkbaar maakt in de lente periode. De Zuiderzee Saison heeft een alcoholpercentage van 6.0% en is sowieso verkrijgbaar in de webshop van Brouwerij Stijl.
Ken je brouwerij Stijl nog niet? Klik dan hier om meer over de mensen achter deze brouwerij te weten te komen.
Proost!
