Zaterdag 30-09-2023 Geproefd & geschreven door… Tom van Baalen! Bijna een jaar geleden heeft Tom dit bockbier de Bye Bye Summer van 100 Watt Brewery uit Eindhoven geproefd en beoordeeld. Omdat hij er toen bij ingeschoten is om het plaatsen tijdens het bockbier seizoen daarom nu ongeveer een jaartje later. Laten we zeggen dat deze review ook een jaartje gerijpt is 😉.
Foodpairing met dit bockbier
De Eindhovense brouwerij heeft met de Bye Bye Summer een toepasselijke naam voor een bokbier en vandaag (de laatste dag van september) is het misschien wel de laatste mooie dag. Bokbier hoort bij de herfst en dat is de oogsttijd. Dus ga ik er wat hazelnoten uit eigen tuin en een conference peer uit eigen boomgaard bij eten.
Smaak van 100 Watt Brewery – Bye Bye Summer
Bij het uitschenken komt er gelijk een zoete caramelwalm vrij en hij krijgt een stevige schuimkraag die ook weer snel inzakt. Het is een moutig bier met een caramelsmaak, maar toch niet té zoet. Met een hazelnoot erbij wordt het bier wel wat zoeter en komt de caramel goed naar voren, maar na een hap van de rijpe zoete conference lijkt het ineens een heel ander bier; bitter. Eigenlijk wel grappig wat zoiets met de smaak doet inderdaad.
Deze review is in samenwerking met Biercheque.nl en een aantal van hun partners. Dit maal is het 100 Watt Brewery wat bieren opgestuurd heeft.
Wil je nog meer reviews van Tom en een van onze andere liefhebbers lezen? Klik dan nu hier!
